Antiguo alquimista en su laboratorio.
La destilación como tantas otras prácticas de uso en la química habitual, debe su invención a los alquimistas.
Esquemas como este que explican el proceso existen aparentemente desde el año 300 a.C.
Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que pueden separar los componentes que conforman una mezcla. La separación consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que la separa en 2 o más sustancias diferentes. En esta operación las sustancias mantienen su identidad si algún cambio en sus propiedades químicas.
Los métodos de separación de mezclas más comunes son los siguientes: Decantación, Filtración, Imantación, Extracción, Tamización, Evaporización, o cristalización, Destilación, Cromatografía y Centrifugación.
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